Velkommen tilbords
Pris dagens 3-retters: kr 850,-
Vi anbefaler å velge hele tre-retteren. Rettene er satt sammen av kokken for å gi deg en komplett og helhetlig smaksopplevelse
Ønsker du kun å nyte deler av dagens meny så står du selvsagt fritt til det. Pris per rett finner du i menyen under her.
Bon appetit
Mandag
Forrett:
SPEKESKINKE & MELON
Spekeskinke, chévre, vannmelon, ristede valnøtter og
balsamico | 230,-
Allergener: melk, valnøtter, sulfitter
Hovedrett:
DAGENS HVITFISK
Blansjert hvit fisk med sesongenes grønnsaker, pastinakkpuré
og pepperrotsaus | 445,-
Allergener: selleri, melk og fisk
Dessert:
CREME BRULÉ
Servert med friske bær | 210,-
Allergener: valnøtter, melk, egg og hvete
Tirsdag
Forrett:
KLIPPFISK KROKETTER
Råkostsalat med aoli | 230,-
Allergener: hvete, egg og hvete
Hovedrett:
KYLLINGBRYST FRA HOMLAGARDEN
Økonogisk kyllingbryst fra Homlagarden, servert over en
linsegryte | 445,-
Allergener: selleri
Dessert:
DAIMISKAKE
Konditorens Daimiskake med salt karamellsaus og
friske bær | 210,-
Allergener: melk, mandler og egg
Onsdag
Forrett:
BAKT GEITOST
Frityrbakt geitost, mintmarinert mango-chili-salat
med Balsamico-creme | 230,-
Allergener: hvete, melk og sulfitter
Hovedrett:
LAMMECOULETTE
Langtidsstekt lammecoulotte servert med sesongens grønnsaker,
selleri-potetpuré og rosmarinsaus | 445,-
Allergener: Selleri
Dessert:
SJOKOLADEFONDANT
Lun sjokoladefondant med sorbetis og
friske bær | 210,-
Allergener: melk, hvete og egg
Torsdag
Forrett:
STEKT KAMSKJELL
Servert med en rik soyavinagrette med sjøgress og kremet
blomkålpuré | 230,-
Allergener: bløtdyr, melk, soya, fisk og sulfitter
Hovedrett:
INDREFILET AV SVIN
Servert med dampede estragon-gulrøtter, asparges og grillet rødløk, potetpuré og rødvinssaus | 445,-
Allergener: Melk og selleri
Dessert:
KEY-LIME PAI
Syrlig og søt key-lime pai med pisket krem og
friske bær | 210,-
Allergener: melk, hvete og egg
Fredag
Forrett:
SPEKESKINKE & MELON
Spekeskinke, chévre, vannmelon, ristede valnøtter og
balsamico | 230,-
Allergener: melk, valnøtter, sulfitter
Hovedrett:
ANDEBRYST
Sousvide andebryst med rødkål, ovnsbakt rosenkål, gulrotpure, amandinepoteter og kirsebærsaus | 445,-
Allergener: ingen
Dessert:
CREME BRULÉ
Servert med friske bær | 210,-
Allergener: melk og egg
Lørdag
Forrett:
SOPPSUPPE
Soppsuppe servert med trøffelolje | 230,-
Allergener: melk
Hovedretter:
INDREFILET AV OKSE
Langtidsstekt okse indrefilet servert med dampet asparges, stekt
sopp, grillet rødløk, pastinakkpuré og peppersaus | 445,-
Allergener: Melk og selleri
STEKT KVEITE
Serveres med sesongens grønnsaker og pastinakk potetpuré.
Velg mellom Hvitvinssaus eller Chimichurri | 445,-
Allergener: fisk, melk, soya (chimichurri)
Dessert:
DAIMISKAKE
Konditorens daimiskake, salt karamell
og friske bær | 210,-
Allergener: melk, mandler, egg
Søndag
Forrett:
KREMET KORSFJORDSUPPE
SFiskesuppe med fersk fisk fra Korsfjorden.
Balansjerte grønnsaker, hvit fisk og reker | 230,-
Allergener: Skalldyr, fisk, selleri og melk
Hovedrett:
KALKUNBRYST
Sous vide kalkunbryst
Sesongens grønnsaker, potetpuré og estragon-saus | 445,-
Allergener: Melk
Dessert:
SJOKOLADEFONDANT
Lun sjokoladefondant, sorbetis
og friske bær | 210,-
Allergener: melk, egg og hvete
