Meny

DAGENS 3-RETTERS

Panorama Hotell & Resort

Mandag

Forrett:
Spekeskinke & Melon
Spekeskinke, hvit geitost, vannmelon, ristet valnøtter
Balsamicodressing
Allergener: melk, valnøtter, sulfitter

Hovedrett
Dagens fangst
Blansjert hvit fisk
Sesongenes grønnsaker
Pastinakkpuré
Pepperrotsaus
Allergener: selleri, melk og fisk

Dessert
Eplepai
Kaffe-kanel is
Friske bær
Allergener: valnøtter, melk, egg og hvete

Tirsdag

Forrett
Bakt geitost
Frityrbakt geitost, mintmarinert mango-chili-salat
Balsamico-creme
Allergener: hvete, melk og sulfitter

Hovedrett
Lammeculotte
Langtidsstekt lammecoulotte
Sesongens grønnsaker
Selleri-potetpuré
Sennepssaus
Allergener: melk, sennep

Dessert
Lun sjokoladefondant
Sorbet-is

Friske bær
Allergener: hvete, melk og egg

Onsdag

Forrett:
Kremet Korsfjordsuppe
Fiskesuppe med fersk fisk fra Korsfjorden, Blansjerte grønnsaker, hvit fisk, reker
Allergener: fisk, skalldyr, melk og selleri

Hovedrett:
Indrefilet av okse
Langtidsstekt okse indrefilet
Dampet sesongens grønnsaker, grillet rødløk
Potetpuré
Peppersaus
Allergener: Selleri

Dessert:
Daimiskake
Konditorens daimiskake
Salt karamell
Friske bær
Allergener: melk, mandler, egg
(NB: karamellsaus serveres ikke i skål, men direkte på tallerkenen)

Torsdag

Forrett
Spekeskinke & melon
Spekeskinke, hvit geitost, vannmelon, ristet valnøtter
Balsamicodressing
Allergener: melk, valnøtter, sulfitter

Hovedrett:
Indrefilet av svin
Stekt svin indrefilet
Dampet estragon-gulrøtter og asparges, grillet rødløk
Potetpuré
Rødvinssaus
Allergener: Selleri

Dessert
Creme Brulé
Friske bær
Allergener: melk og egg

Fredag

Forrett
Bakt geitost
Frityrbakt geitost, mintmarinert mango-chili-salat
Balsamico-creme
Allergener: hvete, melk og sulfitter

Hovedrett
Andebryst
Langtidsstekt andebryst
Gulrotpuré, sesongens grønnsaker
Bakte poteter
Kirsebærsaus

Allergener: melk

Dessert
Lun Sjokoladefondant

Friske bær
Allergener: hvete, melk og egg

Lørdag

Forrett
Kremet hummersuppe
Hummersuppe, frisk vårløk og pillede reker
Allergener: melk, skalldyr, selleri

Hovedrett:
Indrefilet av okse
Langtidsstekt okse indrefilet
Dampet asparges, stekt sopp og grillet rødløk
Pastinakkpuré
Peppersaus
Allergener: Selleri

Dessert
Daimiskake
Konditorens daimiskake
Salt karamell
Friske bær
Allergener: melk, mandler, egg

Søndag

Forrett
Spekeskinke og melon
Spekeskinke, hvit geitost,
Vannmelon, ristet valnøtter
Balsamicodressing
Allergener: Valnøtter, melk og sulfitter

Hovedrett
Homlagarden kyllingbryst
Ovnsstekt økologisk kyllingbryst fra Homlagarden i Hardanger
Linsegryte med sesongens grønnsaker
Allergener: ingen